Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for februari, 2014

De senaste dagarna känns det som våren är på gång och snart kommer TV 1 att byta sin påannonsering inför nyheterna på morgonen.  Vet inte hur många som noterat att det varje morgon visas fina bilder på lite krusig blåstång med frostkant i TV1. Ville uppmärksamma att tångbloggs vänner på detta fina, snart byter de till bilder på vårblommor. Image

Annonser

Read Full Post »

På torsdag i förra veckan samlades vi för årets vinterfest på Askölaboratoriet. Till middagen åt vi bland annat mycket god lax som rökts i laboratoriets rök. Kvällen aktivitet var att under middagen måla en tavla. Det blev ett inspirerat nytt konstverk där självfallet blåstången fick plats tillsammans med skorven i guld, en mussla med pärla och andra viktiga föremål på stationen.  

Vinterfesttavla

Vinterfesttavla

Read Full Post »

Äntligen kan man få se lite av vår vackra kust under ytan!

Som en del i Naturkartan, ett projekt i Östergötland som främjar naturintresset, har man även lagt ut små filmer som visar naturen i Östergötland under ytan. Kika in på Undervatenskartan och njut av sommar, sol och härligt vatten.

Underbart att kunna ta ett virtuellt dopp och njuta av grönskan så här i februari. Vi hoppas att fler kustkommuner hänger på trenden och väljer att visa upp sin blå sida.

Skogen under ytan är också värd att besöka

Skogen under ytan är också värd att besöka

Read Full Post »

Kungliga Skogs- & Lantbruks Akademien (KSLA) höll sin 202:a högtidssammankomst på Stadshuset under tisdagskvällen den 28:e januari.

Temat för årets sammakomst var havet, något som gladde oss på Tångbloggen mycket. Professor Lena Kautsky är ordförande för C. F. Lundströms stiftelse, och hade därmed fått en inbjudan med sällskap.

Det formella mötet hölls i Blå Hallen, där priser och stipendier delades ut av H. M Kung Carl XVI Gustaf. En av kvällens pristagare var EU-parlamentarikern Isabella Lövin som tilldelades Georg och Greta Borgström-priset för hennes banbrytande arbete med att synliggöra dagens misshushållning med våra fiskeresurser och ett framsynt förhandlingsarbete inom EU för en hållbar fiskeförvaltning i världen. Isabella höll även ett mycket upskattat tal med titeln Att rädda havet- en global utmaning.

Mellan programpunkterna spelades havsinspirerad musik av A Piacere- kvartetten. Hovsångare Karl-Magnus Fredriksson framförde fyra havs-sånger innan den efterföljande banketten som ägde rum i Gyllene Salen.

Menyn var självklart Havet, tolkat ur en gastronomisk synvinkel.

Som aptitretare serverades Vågskvalp i örtlöv, vilket bestod av burfångad stekt havskräfta och Nobissås, omfamnad av ostronörtblad. Till denna läckerhet serverades Castillo Perelada Brut Emporadà från Spanien.

Förrätten var en svensk klassiker; tre sorters sill (senapssill från Klädesholmen, inlagd sill från Skillinge och örtströmming från Söderhamn) med Leksand knäckebröd, brynt vispat smör och Allerums grynpipsost som lagrats 18 månader. Att knäckebrödet serverades på torkad blåstång gjorde att vi nog tyckte bäst om denna rätt. Till förrätten fick vi Nils Oscar God Lager som passade som handen i handsken till sillen samt Roslagssnaps Rönnbär, en len och fin snaps med god smak.

Blåstång passar fint i Gyllene Salen

Blåstång passar fint i Gyllene Salen

Varmrätten bestod av skaldjursfärserad hälleflundra (odlad i Norge) med citronmarinerade grönsaker(sockerärtor och fänkål och lite finhackad chili). Skaldjursfärsen var av MSC-certifierad Hjälmaregös, hummer, pilgrimsmusslor och räkor.Till detta serverades en Alsace-vitvinssås och kokt körsbärspotatis respektive Annikapotatis, samt 2012 Pascal Jolivet Sancerre från Loire, Frankrike.

Till dessert, inburen med sprakande isfacklor enligt konstens alla regler, var det chokladmousse med havtornsgräddpudding, chokladcrème och havtornssorbet (som borde bli sommarens hit, tipsa din lokala glasstillverkare). Till detta serverdes det gyllengula 2010 d’Arenberg The Noble Prankster från Adelaide Hill, Australien.

Med detta avslutades så banketten och sällskapet drog sig tillbaka ner till blå Hallen för kaffe och chokladtryffel med hallon och trevligt mingel.

För att se vilka som var med på sammankomsten finns det mingelbilder. Kan du hitta Tångbloggen?

Tångbloggen glittrar i Gyllene Salen

Tångbloggen glittrar i Gyllene Salen

Read Full Post »