Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Stadshuset’

Kungliga Skogs- & Lantbruks Akademien (KSLA) höll sin 202:a högtidssammankomst på Stadshuset under tisdagskvällen den 28:e januari.

Temat för årets sammakomst var havet, något som gladde oss på Tångbloggen mycket. Professor Lena Kautsky är ordförande för C. F. Lundströms stiftelse, och hade därmed fått en inbjudan med sällskap.

Det formella mötet hölls i Blå Hallen, där priser och stipendier delades ut av H. M Kung Carl XVI Gustaf. En av kvällens pristagare var EU-parlamentarikern Isabella Lövin som tilldelades Georg och Greta Borgström-priset för hennes banbrytande arbete med att synliggöra dagens misshushållning med våra fiskeresurser och ett framsynt förhandlingsarbete inom EU för en hållbar fiskeförvaltning i världen. Isabella höll även ett mycket upskattat tal med titeln Att rädda havet- en global utmaning.

Mellan programpunkterna spelades havsinspirerad musik av A Piacere- kvartetten. Hovsångare Karl-Magnus Fredriksson framförde fyra havs-sånger innan den efterföljande banketten som ägde rum i Gyllene Salen.

Menyn var självklart Havet, tolkat ur en gastronomisk synvinkel.

Som aptitretare serverades Vågskvalp i örtlöv, vilket bestod av burfångad stekt havskräfta och Nobissås, omfamnad av ostronörtblad. Till denna läckerhet serverades Castillo Perelada Brut Emporadà från Spanien.

Förrätten var en svensk klassiker; tre sorters sill (senapssill från Klädesholmen, inlagd sill från Skillinge och örtströmming från Söderhamn) med Leksand knäckebröd, brynt vispat smör och Allerums grynpipsost som lagrats 18 månader. Att knäckebrödet serverades på torkad blåstång gjorde att vi nog tyckte bäst om denna rätt. Till förrätten fick vi Nils Oscar God Lager som passade som handen i handsken till sillen samt Roslagssnaps Rönnbär, en len och fin snaps med god smak.

Blåstång passar fint i Gyllene Salen

Blåstång passar fint i Gyllene Salen

Varmrätten bestod av skaldjursfärserad hälleflundra (odlad i Norge) med citronmarinerade grönsaker(sockerärtor och fänkål och lite finhackad chili). Skaldjursfärsen var av MSC-certifierad Hjälmaregös, hummer, pilgrimsmusslor och räkor.Till detta serverades en Alsace-vitvinssås och kokt körsbärspotatis respektive Annikapotatis, samt 2012 Pascal Jolivet Sancerre från Loire, Frankrike.

Till dessert, inburen med sprakande isfacklor enligt konstens alla regler, var det chokladmousse med havtornsgräddpudding, chokladcrème och havtornssorbet (som borde bli sommarens hit, tipsa din lokala glasstillverkare). Till detta serverdes det gyllengula 2010 d’Arenberg The Noble Prankster från Adelaide Hill, Australien.

Med detta avslutades så banketten och sällskapet drog sig tillbaka ner till blå Hallen för kaffe och chokladtryffel med hallon och trevligt mingel.

För att se vilka som var med på sammankomsten finns det mingelbilder. Kan du hitta Tångbloggen?

Tångbloggen glittrar i Gyllene Salen

Tångbloggen glittrar i Gyllene Salen

Read Full Post »

Det finns lite att berätta från tidigare under hösten. I augusti hölls ett seminarium i serien ”Hållbara hav” i samverkan mellan Briggen Tre Kronor och Stockholms universitet. Här visades också utställningen ”Östersjön – Vem bryr sig?” . Där hittade jag bilder från Hanna Henrikssons examensarbete på Beckmans Design högskola, där hon använde fantastiska mönster tagna från Östersjön, med havstulpaner, mossdjur och blåstång. Tänk att mossdjurskolonier kan se ut som den vackraste spets!

 
Image

Inspirerad sydde jag upp en kaftan till den 27 september när jag tilldelades en av universitets guldmedaljer, som vi berättat om tidigare på Tångbloggen.

 Image

Det kändes fantastiskt och helt rätt att gå upp för trappan i Stadshuset och ta emot denna hedersbetygelse av rektor iförd en klänning med ett mönster från en fotograferad platta som hängt vid Askölaboratoriet för att studera när havstulpanens larver kommer och sätter sig på båtskroven.
Resultatet av ett projektet att studera när havstulpanernas larver kommer och sätter sig på båtskrov och vad var och en av oss kan göra istället för att måla med giftiga bottenfärger som startades för många år sedan och drivs nu av Skärgårdsstiftelsen.

Vill du följa när havstulpanerna kommer till sommaren 2014 vid din egna brygga? Skaffa en platta att hänga ut från bryggan. Av Skärgårdsstiftelsen kan du också veta vad du kan göra när du ser att de satt sig fast och är ca 1 centimeter stora. Är det en liten båt borsta bort dem, eller åk till en båttvätt. Du kan också åka med båten till ett sötvattensområde om det finns i närheten, då dör de och trillar av. 

Image

Read Full Post »