Posted in Fakta, Funderingar, Nyheter, tagged fågelspillning, förhinna, fritera, fritera tarmalger, grönalg, grov tarmalg, maträtter, mycket god grönalg, skaldjur, tarmalg, Ulva intestinalis on december 4, 2022| Leave a Comment »
Sten full med fina färdiga tarmalger att plocka!
Tarmalg, Ulva intestinalis, även kallad rörhinna är en mycket god grönalg som är lätt att hitta där den växer runt nära vattenlinjen. Den växer bra i näringsrikt vatten så kolla att den inte blivit gödslad av fågelspillning. Tarmalg är ettårig och finns under våren till senhösten. Den passar utmärkt i sallader och i maträtter med fisk och skaldjur. Den går utmärkt att fritera och har också fått namnet tryffelalg.
Posted in Fakta, Funderingar, Nyheter, tagged algkurser, Östersjön, bokförlag, författare, fingertare, fingertång, fritera tarmalger, Fucus vesiculosus, glasört, julklapp, julklappstips, Karolina Martinson, Laminaria digitata, låg salthalt, Linnéa Sjögren, makroalgsarter, maträtter med alger, maträtter med tång, Monostroma grevillei, Natur & kultur bokförlag, plocka alger, plocka tång, rörhinna, recept, Salicornia europaea, skörda alger, strandväster, strutsallat, tång safari, tillagning, västerhavet, västkusten, vårarter, vårtecken, vresros on november 22, 2021| 3 Comments »
När jag fick veta att det kommit en ny bok om ett favoritämne, att plocka tång och strandväxter, bar det av till bokhandeln direkt. Författare är Linnéa Sjögren och Karolina Martinson och boken ”Plocka tång och strandväxter, recept och tillagning” har nyligen givits ut av förlaget Natur & Kultur.
Författarna har en bred kunskap om alger och strandväxter och har gett kurser för intresserade under många år. Under spännande alg- och tångsafaris har deltagarna fått lära sig känna igen de vanligaste makroalgsarterna. Speciellt de som växer så grunt att det är lätta att samla in, hur de kan plockas utan att skada beståndet och mycket mer. I boken finns också många spännande recept på goda rätter där t.ex. tarmalger, Ulva intestinalis även kallade rörhinna torkas, fryses eller tillreds färsk.
Boken får bli Tångbloggens första förslag till julklapp till någon som du känner gärna vill prova på att samla och laga en maträtt med alger. Eller varför inte ge den till dig själv? Det tänker jag göra. Nu är det ju lite kallt i vattnet, men det går säkert att få tag på någon av arterna som bokens författare anger att de lämpligen plockas på vintern, t.ex. purpursloke, även kallad purpurtång, Porphyra purpurea och knöltången Ascophyllum nodosum, som redan har anlagt sina förökningstoppar. Eller så väntar man till tidig vår och förbereder insamling av en vårprimör som strutsallat, Monostroma grevillei. Många av arterna finns bara utmed stränderna på västkusten men en del klarar lägre salthalt och går även att hitta i Östersjön.
Det finns också beskrivningar av allt som går att plocka på stranden, för den som vill slippa bli blöt och kall om fötter och händer. Till mina personliga favoriter hör glasört, Salicornia europaea, men här finns en massa tips på arter som går att hitta under en strandpromenad. Men det får vänta till våren.
Posted in Fakta, Funderingar, Nyheter, tagged Acrosiphonia arcta, blåmusslor, blåstång, Cladophora glomerata, Flytblåsor, fritera tarmalger, grönslick, grov tarmalg, ishavsgråsugga, ishavsrelikt, kräftdjur, Liten grönkudde, musslor, naturreservat, Räfsnäs, Rådmansö, reproduktiv, Riddersholm, Saduria entomon, skorv, stenar, tarmalg, tångvall, Ulva intestinalis, väder, vårtecken, vykort on maj 14, 2021| 1 Comment »
Nu känns det som tiden går fort och det händer en massa på land. Hägg och slån börjar slå ut också här nära kusten där vattnet fortfarande är kallt. Vädret varierar lite men det är lugnt och klart i vattnet. Dags att ta en tur och se vad händer under ytan? Så det var av till en av favoritstränderna på Riddersholm, naturreservat på Rådmansö. Jag undrar vad som kan ha drivit iland efter den senast blåsten?
Hoppas den ligger kvar tills jag kommer dit nästa gång, kanske redan på söndag?
Tångbloggen 