Posted in Nyheter, tagged Åland, östersjön, blåstång, forskning, Fortplantning, Lena Kautsky, Tant Tång, tång on januari 13, 2015| Leave a Comment »
Tidningen Nya Åland, mitt i Östersjön så att säga, hade en mycket trevlig krönika av Kiki Alberius-Forsman igår.
Fullmånen är alltid vacker och lite magisk. För den tång-medvetna har den även ett romantiskt budskap.
När månen hänger full över Östersjön i juli är det dags för tångforskaren att gå till labbet och arbeta
Posted in Nyheter, tagged östersjön, blåstång, Hans Nilsson, insamling, Naturskyddsföreningen, tång on oktober 1, 2014| Leave a Comment »
På Naturskyddsföreningen kan man själv starta en insamling för att stöda något av föreningens arbetsområden:
Djur & natur
Hav & fiske
Jordbruk & mat
Klimat
Miljögifter
Skog
Ett ypperligt sätt att hjälpa och en bra present till den som inte vill ha fler koppar, espressomaskiner eller slipsar.
Hans Nilsson firar sin 50-års dag genom att starta en insamling för att rädda Östersjöns tångskogar från de negativa effekterna av övergödning. Känner man Hans och vill ge honom en present är det bara att klicka på knappen så kan man välja hur mycket man ger. Även om man INTE känner Hans är man såklart välkommen att stödja insamlingen. Målet är 6000 kronor.
Vi på Tångbloggen tycker att det är den bästa födelsedagspresent man kan ge.
Släng in en slant till Hans insamling eller starta en egen för något DU brinner för.
Posted in Nyheter, tagged Ösel, östersjön, blåstång, Bottenhavet, Coastal and Shelf Science, Ellen Schagerström, Estland, Estuarine, forskning, Fucus radicans, Fucus vesiculosus, Helena Forslund, Jonne Kotta, Lena Kautsky, Merli Pernoja, Saaremaa, smaltång, tång on oktober 1, 2014| Leave a Comment »
En ny artikel har just publicerats i den vetenskapliga tidskriften Estuarine, Coastal and Shelf Science av Ellen Schagerström, Helena Forslund, Lena Kautsky, Merli Pernoja och Jonne Kotta.
Författarna har jämfört thalluskomplexiteten (”buskigheten”) och kvantifierat abundans och biomassa hos de förekommande epifytiska alger och evertebrater hos de två tångarterna smaltång (Fucus radicans) och blåstång (Fucus vesiculosus) från Bottenhavet och runt den estniska ön Saaremaa, mer känd som Ösel i Sverige.
Du kan läsa hela artikeln HÄR helt gratis fram till den 8:e november.
Smaltången (vänster) är buskigare än blåstången (höger)
Posted in Nyheter, tagged årstid, blåstång, Botrylloides, Botryllus, Saltö, sjöpung, tång, Tjärnö on september 25, 2014| Leave a Comment »
Den gångna helgen var jag på västkusten och letade efter spår av höst på stränderna och i havet. Det fanns många hösttecken och många strandväxter hade fått höstfärger men också passat på att efter torkan i somras blomma en gång till. Hittade både glasört och plockade en blombukett som skulle kunnat vara från i juli med prästkrage, rosor, styvmorsviol, rölleka, marviol, och många fler arter, och inte mitten september.
Glasört, när den är ung och spröd är jättegod att bara snabbt förvälla och äta med lite smör ungefär som sparris. På hösten blir den praktfullt röd. Marviolen blommande för andra gången vackert bleklila mot den grå himlen.
Driftvallen en bit upp på stranden är fylld med torkat ålgräs (Zostera marina) som spolades iland senast när det blåste. Detta sker varje höst när mycket av årets tillväxt lossnar och spolas iland. Ålgräs användes förr i världen som tätningsmaterial i väggar.
Högtryck har dominerat under en vecka eller mer och vattenståndet var långt under hela helgen. I vattenbrynet låg plantor av spiraltång torrlagda. De flesta var hårt betade av strandsnäckor, så att bara mittnerven var kvar, men har fått nya grenar som sitter som en rosett från fästskivan. I topparna på de längsta grenarna finns välutvecklade förökningstoppar. Detta är tidigt för året och kan vara ett tecken på att även spiraltången har en andra omgång av förökningstoppar vissa år. Normalt brukar de nya förökningstopparna synas sent på året i november – december.
På plantan som ligger på stenplattor syns nya förökningstoppar på de gamla längsta grenarna. Några små tångplantor var också helt överväxta av två olika arter av kolonibildande sjöpungar. Botryllus schlosseri kallas blomsjöpung på svenska och ser lite ut som en oregelbunden formad blomma. Den andra arten Botrylloides sitter individerna i längre slingrande band. Den ser också mörkare ut. Båda kan täcka stora ytor och växter över tångplantor, på stenar och skal. Detta är helt klart ett lyckat år för dessa två arter av sjöpungar. Har aldrig sett så mycket av dem växande överallt på grunt vatten.
På tegelstenen sitter en massa blomsjöpungar. Den undre tångplantan är täckt av Botrylloides och den övre av Botryllus, samma som på tegelstenen.
Det finns också massor med små nya japanska ostron. Förökningen har varit bra i år genom den varma sommaren och höga vattentemperaturer.Det sitter massor på piren vid Tjärnö och i sundet mellan Tjärnö och Saltö. Så även om en del kommer att dö under vintern har denna nya art kommit för att stanna. Jag går vidare och njuter av de härliga höstfärgerna utmed stranden i solen, från rödbrun marips, framför gul strandråg och knallgröna välgödslade väster på gammal tångvall.
Posted in Nyheter, tagged östersjön, blåstång, film, forskning, Fortplantning, fråga/svar, Lena Kautsky, Tant Tång, tång on augusti 25, 2014| Leave a Comment »
Här är en liten film där Tångbloggens Tant Tång, professor Lena Kautsky, berättar om hur blåstången har fått det bättre.
Glada nyheter för alla tångälskare!
Posted in Nyheter, tagged Alg, alg-kock, Askö, Askölaboratoriet, Chondrus crispus, Codium fragile, Crossastera gigas, gaffelgrenad svamptång, havssallat, japanskt jätteostron, karragentång, Kautsky, knöltång, marin matlagning, Oskar Nyberg, recept, Saccharina latissima, sockertare, tarmalg, tång, tångchips, tånglasagne, Tjärnö, Ulva intestinalis, Ulva lactuca on juli 31, 2014| 2 Comments »
En galet varm sommar började för mig i föreläsningssalen på Frescati Backe uppe på Stockholms Universitet en regnig morgon i juni. Den efterlängtade kursen i marinbiologi startar efter att ha betat av grundkurser i två år. 14 studenter i ett litet klassrum kommer att tillbringa sommaren tillsammans på Askölaboratoriet och Tjärnö marinbiologiska laboratorium med allt det innebär; tidiga mornar, sena kvällar och intensivt lärande. Inte trodde jag att det skulle bli oerhört mycket återkoppling till min tidigare yrkesbana som kock.
När vi fiskade upp provtagningsnäten en tidig morgon på Askö hade en grupp fått en hungrig gädda (fastställt efter en magsäcksanalys som resulterade i tre små spiggstackare) på 2,7 kg. Efter analyser av gäddan fileades den enligt konstens alla regler varpå den smörstektes och serverades med finhackad persilja till hungriga studenter. Senast jag själv åt gädda var nere på stjärnkrog i Tyskland där vi gjorde gäddqueneller/frikadeller (Haechtklösschen) för 6 år sedan!
Spigg är mums för gäddan!
Efter att ha spanat in tångbestånden (och så mycket mer) i Östersjön under två veckor så styrdes kosan västerut där ett helt annat ekosystem (och ett helt annat tångbestånd!) skulle studeras.
Första lördagen på stationen samlades hela kursen för att tillsammans laga middag där vi lekfullt experimenterade med havssallad (Ulva lactuca) ihop med rimmad gurka och sesamfrön, Knöltång (Ascophyllym nodosum)-toppskott uppsmakat med vinägrett på dijonsenap, vinäger, honung och soja. Därtill gjordes riktigt smaskiga chips på sockertare (Saccharina latissima) på två olika sätt, stekta och ugnsbakade.
Diskussionen om de respektive sensoriska upplevelserna (smakade det gott eller bara konstigt?) var oerhört kul och givande. Till tången inmundigades japanska jätteostron (Crassostrea gigas)på flera olika sätt. Klassiskt råa, gratinerade med parmesanost och den riktigt vilda varianten “ostronkräm” (en grå majonäs där äggula ersatts med…ja, ostron.)
Japanskt jätteostron är en rejäl matbit.
Det hackas och kryddas inför lördagens middag.
Bara några dagar efter denna djupdykning (västkusthumor?) i havets läckerheter så blev det dags igen, då genom ett kul sammanträffande Stefan Eriksson, årets kock 2005, med familj kom på besök på stationen. Matglada forskare bidrog med olika matnyttigheter och tillsammans laborerades det lekfullt i köket med snabbhalstrade ostron, blåmusselbuljongkokt- och rå snultra, tångchipsen gjordes igen av både havssallad, tarmalg och sockertare (Ulva lactuca, Ulva intestinalis och Saccharina latissima). Den här gången i något större skala och med lite bättre intrimmade metoder, 150 grader i 6-8 minuter på oljat hålbläck i varmluftsugn (inte för kraftig fläkt, då blåser algerna bara bort).
Kvällens råvaror snyggt upplagda i väntan på tillagning.
Stefan Eriksson, årets kock 2005, halstrar ostron.
Under kvällen utfördes en sensorisk analys (smaktest) av blåmusslor från både väst- och östkust, tyvärr utan konsensus om vilken kust som bidrar med bäst musslor. Testa gärna själva!
Vilken oerhört lärorikt och spännande kväll där jag fick höra kunskap om allt från hur sakerna växer och fungerar i de marina systemen i området till hur man bäst äter hela härligheten!
Nisse Kautsky, professor, blåmusselexpert och känd skaldjurskonsument delar med sig av sin visdom och passion till Stefan med familj
När man ändå är på västkusten, har matintresse, tångintresse och snorkelutrustning så varför hejda sig här?
Vi delar logement med en grupp studenter från Göteborgs Universitet varvid några delar samma brinnande intresse av havets läckra flora. Två tjejer ställde sig och svängde ihop en tång-lasagne av sockertare (Saccharina latissima) med tång istället för pastaplattor. Resultatet blev mycket smakligt.
Någon dag senare hade vi samlat på oss gaffelgrenad svamptång (Codium fragile), som vi torkade i ugnen med målet att använda den likt svamp.
Den torkade svamptången stekte vi i rikligt med smör tillsammans med finhackad gul lök och vitlök och svepte sedan in i en omelett. Jag kan ärligt säga att smaken var riktigt fin, men svamptången var långt ifrån behaglig att tugga på. Jag ser det som en kul utmaning inför kommande projekt.
Här ser ni mig preppa gaffelgrenad svamptång inför middagen.
Säg omelett! Med gaffelgrenad svamptång.
Än är det inte slut på tånglagningen, ovan nämnda tjejer hade i samband med inhämtningen av Codium också tagit in en massa karragentång/pärlmossa/brosktång (Chondrus crispus, som den kan kallas på latin).
Att se dessa alger under vatten en solig dag skulle kunna få vilken tuffing som helst att bli tårögd. De har en vaxlik hinna på sina toppar som gör att de reflekterar blått ljus, det kallas att de iridiscerar. Det skimrar otroligt vackert i blått och lila, likt pärlemor där de svajar i strömmarna.
Dessutom är det en viktig alg inom matindustrin ur vilken man utvinner karragen. På samma sätt som gelatin används till att göra puddingar tjocka och fasta används karragen som en konsistensgivare. Som kock blir jag otroligt glad av att kunna uppnå en dallrig konsistens till mina desserter utan att tillsätta avkok av slaktrester, vilket gelatin de facto är. Allt som krävdes var att koka upp några nävar rensade Chondrus toppar med lite vatten och laka ur karragenet, sila av och därefter blanda med mjölk och hallonsylt och sedan ställa in i kylen för att svalna och stelna.
Dallrande tångpudding till dessert
Jag var inte med vid kokandet av dessa men fick njuta av resultatet som var slående gott! Enligt uppgift gav kokningen av tången ifrån sig en otroligt intensiv doft av… tja, kokt tång. Det är knappast något man vill smaksätta sin dessert med, men jag kände inte ett spår av den smaken i den färdiga puddingen.
Imorgon blir det till att sätta sig på tåget från Strömstad och vinka farväl till västkusten för den här gången.
Hoppas ni kan bli nyfikna på de fantastiska möjligheter som svajar under era fötter när ni simmar omkring i havet.
Tack för mig!
P.S. Pröva att säg “Västkustsk skrubbskädda” snabbt några gånger. D.S.
Oskar Nyberg, student vid SU, marinbiologiprogrammet år 3.
(Tidigare kock, bl. a som kock på Lydmar Hotel, kökschef vid Södra Teatern, och kreativ kock för Nowyourecooking.tumblr.com)
Posted in Nyheter, tagged östersjön, blåstång, Bottenhavet, Ellen Schagerström, forskning, Lena Kautsky, Lena Näslund, marinbiolog, Naturmorgon, P1, smaltång, Tant Tång, tång, Tångbloggen on juli 9, 2014| Leave a Comment »
Sommar, semester och radio i hängmattan.
För den morgonpigga kan vi tipsa om att Tångbloggen kommer att medverka i P1’s Naturmorgon på lördag, för tredje året i rad. Det blir smaltång, Bottenhav och Sveriges vackraste plats (enligt oss).
Följ med oss bland klippor och hav på lördag 12/7 kl 06:10.
För den morgontrötte kan man såklart även lyssna på hemsidan eller ladda ner programmet.
Tant Tång på väg till havet
Har du frågor om tång efter programmet är du givetvis varmt välkommen att skicka oss ett mail. Kontaktuppgifter finns under fliken Kontakta oss.
Posted in Nyheter, tagged Almedalen, Östersjön, östersjön, Kautsky, Lena Kautsky, Marina reservat, Miljöpartiet, Tant Tång, tång on juli 4, 2014| 1 Comment »
Miljöpartiet föreslog under veckan i Almedalen att man ska bilda fler marina reservat. Hurra! säger vi på Tångbloggen, men tänk igenom VAR ni planerar att lägga dem.
Tångbloggens egen Tant Tång, professor Lena Kautsky, fanns på plats i Almedalen och förklarade att det är i de kustnära områdena, där tången finns och fiskens yngel växer upp, som vi behöver skyddet mest.
Läs mer om Tant Tångs utspel i Miljöaktuellt.
Nästa vecka, den 12:e juli, kommer Tångbloggen att vara med i Sveriges Radio P1 naturmorgon, från Sveriges kanske vackraste plats. Missa inte det!
Posted in Fakta, Nyheter, tagged Almedalen, Askölaboratoriet, Rektorsbesök, snorkelled, tång on juni 30, 2014| 1 Comment »
Det har varit mycket snärj med att få till snorkelleden i tid och få alla skyltar klara.
Dagen innan var det dags att montera dem. Två av skyltarna ger information om blåstång- först om hur en tångruska växer och förökar sig och sen om vilka alger och smådjur som lever på och runt den.
Inför invigningen av rektor är det dags att sänka en av vettarna så att den när Astrid Söderbergh Widding klipper de blågula plast banden (material som vi vanligtvis använder för att markera olika typer av blåstång) den kan poppa upp ur vattnet.
Till sist rektor och dekanus, universitets högsta ledning är båda två klart intresserade att få veta mer om smaltångens och blåstångens förökning. Här undersöker de plantorna som Ellen visar.
Nu är Tångbloggen påväg till Alemdalen. Under tre dagar kommer jag att delta på Askö laboratoriets ”Öppet skepp” och berätta om algblomning och spännande ny inkomna arter i Östersjön.
Posted in Fakta, Nyheter, tagged Askö, östersjön, forskning, mastersarbete, musselodling, Skärgården, tång on juni 9, 2014| 1 Comment »
Kungliga Tekniska Högskolan och Konstfack har ett samarbete där mastersstudenter gör sina projekt i samverkan med yrkesverksamma konstnärer. Detta kan ge spännande nya vinklar. I år skulle projektet fokusera på utveckling i skärgården.
Resultatet av 32 projekt visades på Konstfack i en utställning förra helgen. Tångbloggen vad där för att titta bland annat på Emelia Alisanders projekt. Hon tog kontakt med mig och var och besökte Askölaboratoriet för att se hur en forskningsstation i skärgården ser ut. Där fick hon både idéer och fotografier.
Hennes projekt handlar om den historiska utvecklingen i skärgården, med bilder från ett besök på Askölaboratoriet. Hennes idé var att skapa ”Krogen diving center, among wracks, bladderwrack and research” på Torö. Genom denna verksamhet kan fler få se Östersjöns undervattensmiljö och bli intresserade av forskning. Jättespännande projekt och fint illustrerat, där både blåstångens livscykel fanns med och hur alger förekommer i olika bälten.
Bilder på Gamla båthuset på Askölaboratoriet som inspiration till ett nytt dykcentrum
Andra fantastiska projekt handlade om att rädda ejderbestånden och där tanken var att bygga storskaliga musselodlingar och kunna plocka ejderdun. Detta projekt var vackert illustrerat av en konstnär.
Ett tredje projekt hette ”The Mussel Choir” och tanken är att i en musselodling bygga en undervattensljudanläggning. Att dyka mellan musselrep som i en pelarsal är fantastiskt vackert och höra musslorna sjunga låter som något extra.
Tångbloggen 